Ingredientes
340g de molho de tomate (pode ser a lata toda)
2 tabletes de caldo de galinha (ou legumes para os vegetarianos extremos)
Meia xícara de água
1 caixinha de creme de soja (de leite para os não-intolerantes)
1 lata de ervilhas
1 cebola média
2 pimentões
2 colheres de óleo de soja
3 colheres de shoyu (molho de soja)
1 xícara de soja
Água fervente o quanto baste pra hidratar a soja
Modo de fazer
Por favor, comece lavando as mãos. :]
Coloque a água fervendo na soja, espere alguns minutos e escorra bem a soja, apertando-a contra a peneira. Faça esse procedimento pelo menos 3 vezes. Este procedimento retira o sabor forte da soja, deixando-a pronta pra ser combinada com os pimentões. Depois disso coloque a soja numa vasilha e acrescente o shoyu. Reserve.
Pique a cebola e o pimentão. Faça isso de forma caprichosa de modo que os pedacinhos fiquem pequenininhos. Aqueca o óleo de soja e coloque a cebola dentro. Quando a cebola começar a ficar transparente, coloque os pimentões. De uma boa fritada, mexendo sempre. Acrescente a soja e o caldo de galinha e frite mais um pouco. Coloque o molho de tomate e a água. Deixe ferver. Quando já tiver fervido por uns 7 minutos, coloque o creme de soja e mexa bem. Por último coloque as ervilhas e deixe ferver um pouquinho antes de desligar.
Este molho acompanha muito bem um bom penne.
"O que eu faço sem alho em casa?"
Eu, me desesperando ao ver que o alho tinha acabado
Eu, me desesperando ao ver que o alho tinha acabado
