Bolo de maçã e canela

Esse bolo é uma delícia! Ao assar, espalha um cheiro de dar água na boca... E o melhor: é super simples de fazer!


Ingredientes

4 maçãs pequenas

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 pitada de sal

2 colheres de chá de baunilha

2 colheres de chá de canela em pó

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

2 xícaras de farinha de trigo

1 pires de nozes (ou castanha-do-pará, ou os dois, se você preferir)

1 pires de passas brancas ou escuras (ou ambas)

Antes de tudo...

Lave as mãozinhas!

Lave e rale as maçãs num ralador grosso.

Corte as castanhas em pedaços menores.


Modo de fazer

Coloque tudo em uma tigela e misture cuidadosamente, sem bater. Coloque em uma forma untada em formato de anel. Asse por aproximadamente 40 minutos em forno médio. Prontinho! Fácil, né?

Dicas: Diminua a quantidade de açúcar e, no lugar, coloque mel. Fica muito bom!
Você pode substituir a farinha branca por farinha integral. Mais saudável!
Antes de misturar a massa, passe a farinha e o açúcar por uma peneira. Isto deixará seu bolo mais leve.

"Prrreeecious... Give it to us! Give it to us!"
Gollum